Velkommen

Hej alle sammen!

Jeg hedder Luis, er spanier, og nu bor jeg her i Danmark, sammen med min danske kone og vores tre børn. Det var min storebror, der valgte mit navn, og det var mine forældre, der valgte at jeg skulle være spanier. Det var min kone, der valgte mig som far til sine børn. Sådan er det bare. Men det var mig, der tog beslutningen om at tage til Danmark og bo.

Jeg vil begynde eventyret med at lave paella, nationalretten i Spanien, og samtidig sælge vin og olivenolie. Jeg ved ikke, hvad det vil blive til, men jeg håber, at I vælger mig til at arrangere nogle fester for jeres familie og venner. Og jeg håber også at dette eventyr vokser til noget spændende. Og det vil ske med jeres hjælp og tålmodighed.

I kan også selv lave den mad, vi spiser i Spanien, og som jeg selv laver hjemme hos os. Opskrifterne kan I finde her, og billederne er fra når jeg selv har lavet retterne. Alle opskrifterne har noget til fælles: kærlighed. Uden det, kan maden ikke spises. Husk det.

Jeg vil slutte dette med nogle ord af en spansk forfatter, Calderon de la Barca, som i sin bog “Livet er en drøm” (1635), sagde:

“Hvad er livet? Et vanvid.
Hvad er livet? En illusion,
en skygge, en indbildning;
og den største rigdom er lille;
hele livet er en drøm,
og drømmene forbliver drømme”
.